در حقیقت قلب آشپزخانه است که می‌تواند تمرکز یک کدبانو را در آشپزخانه به خود اختصاص دهد جایست برای خرد کردن,پوست گرفتن ,شستن,حتی سرخ کردن و در حقیقت در آشپزخانه میتواند کاربردی ترین قسمت به حساب بیاید.

کانتر در لغت به معناي پيشخوان،باجه،گيشه يا ديواره و ميزي است که قسمتی را از قسمت ديگر جدا مي کند.در آشپزخانه هم کانتر يا پيشخوان وجود دارد که در اصطلاح عاميانه به آن اوپن آشپزخانه گفته مي شود. 
همانطور که می دانيد آشپزخانه دارای تنوع بالايی در چيدمان است. برخی افراد روي ميز ناهارخوری غذا می خورند و برخی از ميز اوپن و يا در مواردی کانتر، به عنوان ميز غذاخوری استفاده می کنند. کانتر می تواند هم کاربردی و هم دکوري باشد. 

انواع کانتر آشپزخانه :
میتواند دارای جنس و طرح های مختلف و کیفیت های متعدد ساخته می شود مانند: چوب,سنگ,ام دی اف,فایبرگلاس
سنگهای طبیعی مناسب برای استفاده در کانتر آشپزخانه

معمولاً سنگهای مرمریت مرمر کوارتز و گرانیت انتخابهای خوبی برای سنگ کانترآشپزخانه میباشد.